泗水面粉機(jī)械廠家為您簡單講述石磨面粉加工設(shè)備工藝。
一,石磨面粉加工工藝——制粉
制粉工藝原理:小麥制粉工藝過程的目的是通過研磨,篩理等手段,分離小麥原糧的胚乳,麩皮以及麥胚,并將胚乳粒(麥渣)磨研成一定精度和粒度的面粉?!爸鸩窖心ァ钡脑瓌t仍為現(xiàn)代制粉者所遵循,“逐步研磨”的意思就是通過多道連續(xù)的系統(tǒng)把小麥的胚乳與皮層分離并將胚乳研細(xì)成粉的過。 這些系統(tǒng)一般為皮磨,芯磨,渣磨和清粉等系統(tǒng)。各系統(tǒng)處理的物料分別有所側(cè)重。皮磨系統(tǒng):是處理麥粒及麩皮的系統(tǒng),其任務(wù)是首先破開麥粒,逐道從麩皮上刮下胚乳,同時保持麩片不過分破碎。渣磨系統(tǒng):是處理從皮磨及清粉系統(tǒng)分出的連有麥皮的胚乳顆粒(麥渣)的系統(tǒng).其任務(wù)是經(jīng)過輕微剝刮,將顆粒上的麥皮分開,以得到較為純凈的胚乳顆粒(麥心)。心磨系統(tǒng):是處理從皮磨,渣磨及心磨系統(tǒng)獲得的較為純凈的胚乳顆粒(麥心及粗粉)的系統(tǒng),其任務(wù)是將胚乳顆粒逐道研磨成具有一定細(xì)度的面粉。磨粉機(jī):用于粉碎物料粉碎;皮磨系統(tǒng): 處理凈麥、麩片;渣磨系統(tǒng):處理清粉機(jī)分級后的麥渣;心磨系統(tǒng):處理經(jīng)清粉機(jī)提純后的麥心 高方篩:用于按粒度分級、篩粉 清粉機(jī):用于提純同粒度,不同質(zhì)量的研磨中間物料。
二,加工工藝——配粉 配粉方式:
(1)一般通過電腦設(shè)定變頻器參數(shù)控制絞龍轉(zhuǎn)速,實(shí)現(xiàn)全封閉配粉;
(2)對于小比例配粉(10%以下),需要通過混合攪拌機(jī)進(jìn)行360度混勻配粉。
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